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Registro 3 de 90
Autor:	Varisco, Cristina -
Título:	El turismo como actividad productiva. Su aporte al desarrollo local en destinos turísticos de la Provincia de Buenos Aires
En:	Bienal del Coloquio de Transformaciones Territoriales, 9. San Miguel de Tucumán, 8-10 agosto 2012
Institución patroc.:	Asociación de Universidades del Grupo Montevideo
Texto completo:
Resumen:	La actividad turística puede convertirse en un motor importante para diversificar la estructura productiva de los destinos y contribuir al desarrollo local. Se consideran condiciones para el logro de estos objetivos que la actividad se desarrolle en base a una aglomeración de empresas pymes que garantice la diversidad de servicios, en el marco de un modelo endógeno, con fuertes vínculos asociativos. La tipología de cluster incipiente, competitivo, articulado y dinámico, construida en base a la comparación de destinos turísticos de la provincia de Buenos Aires, se utiliza para analizar los diferentes modelos de desarrollo turístico y su impacto en el desarrollo local. Las características y roles asumidos por los actores sociales en cada caso, permiten inferir trayectorias futuras para estos clusters y la posibilidad de que se movilicen fuerzas capaces de consensuar objetivos de desarrollo. El análisis económico constituye el punto de partida para explorar las relaciones sociales que construyen el territorio, entendiendo a éste como un concepto transdisciplinar. En este sentido, la investigación pretende avanzar hacia la concepción integral de desarrollo, en el marco del paradigma de la complejidad.
Palabras clave:	DESARROLLO LOCAL | DESARROLLO TURISTICO | CLUSTER TURISTICO |

Registro 5 de 90
Autor:	Lupín, M. Beatriz -
Título:	Segmentación de los consumidores de papa fresca en base a sus percepciones de calidad nutritiva
En:	Congreso Nacional de Estudiantes de Postgrado en Economía, 5. Bahía Blanca, 26-27 mayo 2011
Institución patroc.:	Universidad Nacional del Sur. Departamento de Economía
Páginas:	1 p.
Texto completo:
Resumen:	Por su riqueza nutritiva, la papa es un alimento saludable que responde a las recomendaciones dadas por los especialistas en nutrición. Es un alimento versátil y plenamente incorporado a la dieta de los argentinos. En este Trabajo, el interés se centra en las percepciones de los consumidores acerca de los atributos de calidad de la papa, en especial los vinculados a los nutrientes de la misma. Durante el mes de junio del año 2009, se realizó una encuesta a 500 hogares marplatenses tendiente a indagar cuestiones referidas al consumo de papa y a aspectos socio-demográficos y económicos del encuestado y de su grupo familiar. Se aplicaron técnicas estadísticas multivariadas. Primero se implementó un Análisis Factorial, luego, con las nuevas variables obtenidas -factores- se aplicó un Análisis de Cluster que permitió la segmentación y la caracterización de los consumidores bajo estudio. En términos generales, los resultados obtenidos sugieren la formación de tres clusters, uno de los cuales se destaca porque sus integrantes consideran a la papa un alimento esencial para seguir una dieta balanceada y por su conocimiento acerca de los nutrientes de la misma. Asimismo, es de resaltar el la falta de información sobre las propiedades nutritivas de la papa fresca que evidenciaron los encuestados.
Palabras clave:	PAPA | CONSUMO DE ALIMENTOS | COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR | ATRIBUTOS DE CALIDAD | ANALISIS ESTADISTICO |

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