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| Registro 1 de 2 | |
| Autor: | Fernández, Santiago Javier - |
| Título: | Estimaciones de demanda de alimentos utilizando un sistema LINQUAD |
| Institución: | Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales |
| Grado académico: | Licenciado en Economía |
| Ciudad y Editorial: | Mar del Plata : [s.n.] |
| Páginas: | 150 p. |
| Año: | noviembre 2007 |
| Texto completo: |  |
| Resumen: | Para realizar análisis de política económica relacionados con el consumo de alimentos resulta de utilidad conocer la respuesta estimada que tendrán los consumidores frente a cambios en el ingreso y en el precio de estos bienes. De esta manera se podrá tener en cuenta el cambio estimado en la dieta de los consumidores como una consecuencia adicional de la política a implementar. Aunque existen muchos modelos para estimar sistemas de demanda, Agnew (1998) demostró que una manera de obtener funciones de demanda consistentes con el concepto de cuasi-integrabilidad, lineales respecto al ingreso deflactado y lineales y cuadráticas respecto a los precios deflactados es utilizando la función de cuasi-gasto conocida como modelo LINQUAD. La propuesta de este trabajo consiste en estimar elasticidades precio, ingreso y tamaño del hogar utilizando este modelo como forma de contribuir con algún avance metodológico a las investigaciones en este tema. Por otra parte, los consumidores pertenecientes a distintos tipos de hogares y estratos de ingreso, tendrán diferentes comportamientos de respuesta frente a cambios en las variables del mercado. Por esta razón el énfasis de este trabajo de tesis se centra tanto en los aspectos teóricos de la estimación del sistema de demanda propuesto, como en la comparación e interpretación de los resultados de elasticidades -para hogares pobres y no pobres, con distinto número de integrantes y con o sin hijos- obtenidos empleando diferentes metodologías. |
| Contenido: | * Capítulo 1: Introducción * 1.1 Objetivos e Hipótesis * 1.2 Descripción de los datos utilizados * Capítulo 2: Marco Teórico * 2.1 Introducción a la teoría de los Sistemas de Demanda * 2.2 Sistemas de ecuaciones versus ecuaciones simples * 2.3 Sistemas completos de demanda * 2.4 Sistemas incompletos de demanda * 2.5 Sistemas de demanda Condicionales * 2.6 Sistemas de demanda directamente especificados * 2.7 La Teoría de la Dualidad * 2.8 Integrabilidad y Cuasi-Integrabilidad en las funciones de demanda * 2.9 Diferentes tipos de sistemas de demanda * 2.9.1 Sistema Casi Ideal de Demanda (AIDS) * 2.9.2 Críticas al modelo AIDS * 2.9.3 Linear Expenditure Demand System (LES) * 2.9.4 El Modelo LINQUAD * 2.9.5 El Modelo LINQUAD y las elasticidades * 2.10 Precios implícitos * 2.11 Precios ajustados * 2.12 Sesgo de Selectividad * 2.13 Elección Binaria: Modelos Probit * Capítulo 3: Metodología * 3.1 Preparación de los datos y conformación de los grupos de alimentos * 3.2 Homogeneización de unidades de medida * 3.3 Hogares pobres y no pobres * 3.4 Expresión funcional del Modelo Teórico: Primera y segunda etapa * 3.5 Expresión funcional del Modelo Teórico aumentado con variables socio-económicas * Capítulo 4: Resultados * 4.1 Introducción * 4.2 Sustitución entre grupos de alimentos. Análisis de Elasticidades * 4.2.1 Elasticidades para el total de la muestra * 4.2.2 Análisis aplicado a hogares pobres y no pobres * 4.3 Comparación de las elasticidades obtenidas con los resultados de trabajos anteriores * 4.4 Sustitución entre grupos de alimentos y presencia de hijos en el hogar * 4.5 Elasticidades obtenidas del sistema LINQUAD aumentado por variables socioeconómicas * Capítulo 5: Conclusiones * Bibliografía * Anexo * Parte A * Parte B * 1) Sistema Linquad con variables sociodemográficas * 2) Sistema Linquad sin variables sociodemográficas (total de la muestra) |
| Palabras clave: | TESIS | DEMANDA DE CONSUMO | CONSUMO DE ALIMENTOS | ELASTICIDAD | PRECIOS | INGRESOS DE HOGARES | LINQUAD | |
| Solicitar por: | TESIS FCEYS 00079 |
| Registro 2 de 2 | |
| Autor: | Fernández, Santiago Javier - |
| Título: | Estimaciones de la demanda de carnes utilizando regresiones por cuantiles |
| Fuente: | FACES. año 13, n.29. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales |
| Páginas: | pp. 113-136 |
| Año: | jul.-dic. 2007 |
| Texto completo: | |
| Resumen: | Existe evidencia a favor de que una baja ingesta de carne vacuna es perjudicial para la salud, como así también lo es una ingesta excesivamente alta de este tipo de alimentos. Un comestible que es recomendado por los especialistas como un posible sustituto de la carne vacuna es el pollo. Por este motivo, resulta de interés investigar el comportamiento en los hogares frente a este tipo de bienes. Tradicionalmente los análisis de consumo recurren a regresiones estándar en donde la variable explicada es la media de la distribución condicional del consumo, sin embargo es también relevante estimar el comportamiento de los consumidores a lo largo de toda la distribución. Para ello se utilizó el modelo de regresión por cuantiles propuesto por Koenker y Basset (1987). Este enfoque permite diferenciar el comportamiento de las personas de acuerdo a sus distintos tipos de preferencias. Muchos hogares poseen un consumo igual a cero para estos bienes, motivo por el cual se debe realizar una corrección por datos censurados. Los resultados de este trabajo sugieren que existe un comportamiento diferente entre los hogares, con distintas preferencias por cada uno de los bienes analizados. En los hogares con una marcada predilección por la carne de alta calidad, esta y el pollo son bienes sustitutos. En cambio, en aquellos con elevado consumo de carne de baja calidad, la misma y el pollo son bienes complementarios. |
| Palabras clave: | CONSUMO DE ALIMENTOS | CARNE | CONTABILIDAD | DATOS CENSURADOS | ELASTICIDADES | REGRESION POR CUANTILES | |
| Solicitar por: | HEMEROTECA FCEYS F + datos de Fuente |
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