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| Registro 1 de 2 | |
| Autor: | Aponte F., Bertila J. - González, Abraham J. - González P., Angel D. |
| Título: | Fases de la cadena de suministro de las empresas avícolas |
| Fuente: | Revista Venezolana de Gerencia. año 18, n.64. Universidad del Zulia. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales. Centro de Estudios de la Empresa |
| Páginas: | pp. 685-708 |
| Año: | oct.-dic. 2013 |
| Resumen: | En la cadena de suministro de las empresas avícolas se realiza una gran cantidad de procesos que originan una brecha de tiempo y espacio entre el insumo y el producto final, dificultando el adecuado análisis de sus elementos. Por esto, el objetivo del presente artículo es analizar las fases de la misma, específicamente en lo correspondiente a la producción de pollo. La investigación fue de tipo analítica, no experimental; con un diseño transeccional. La muestra estuvo conformada por 4 empresas avícolas del estado Zulia, siendo los gerentes informantes clave en la investigación. Los resultados indican que la fase de aprovisionamiento de la cadena de suministro avícola posee 9 eslabones que aplican alianzas comerciales, tecnológicas y de producción para mantenerse integrados. La fase de procesamiento está compuesta por 2 eslabones que operan bajo una estrategia de producción continua. Finalmente, la fase de distribución posee 4 eslabones, que conforman canales de distribución de varios intermediarios que distribuyen los productos de forma intensiva. Se concluye que la industria avícola posee una cadena de suministro compleja, formada por 15 eslabones que se encargan de producir, procesar y distribuir diferentes productos a los consumidores en el momento, cantidad y condiciones deseadas. |
| Palabras clave: | INDUSTRIA AVICOLA | CADENA DE SUMINISTROS | EMPRESA AVICOLA | PROCESAMIENTO | DISTRIBUCION | |
| Solicitar por: | HEMEROTECA R + datos de Fuente |
| Registro 2 de 2 | |
| Autor: | Caldera, Yaxcelys - Oñate, Hernando - Rodriguez, Yim - Gutiérrez, Edixon |
| Título: | Eficiencia del sulfato de aluminio durante el tratamiento de aguas residuales de una industria avícola |
| Fuente: | Impacto Científico. v.6, n.2. Universidad del Zulia. Núcleo Costa Oriental del Lago |
| Páginas: | pp. 244-256 |
| Año: | jul.-dic. 2011 |
| Palabras clave: | INDUSTRIA AVICOLA | AGUAS RESIDUALES | TRATAMIENTO DE DESPERDICIOS | |
| Solicitar por: | HEMEROTECA I + datos de Fuente |
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