González Rodríguez, G.I. y Zepeda Arce, A. (2023) «Dilemas educativos en los espacios de formación turística y gastronómica posterior al COVID-19 en el ámbito universitario de Guadalajara, México », Aportes y Transferencias, 21(1), pp. 47–63. Disponible en: https://eco.mdp.edu.ar/revistas/index.php/aportes/article/view/265 (Accedido: 25 junio 2026).