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» Resultado: 2 registros
| Registro 1 de 2 | |
| Autor: | Nori, Mauricia - Scoponi, Liliana - Durán, Regina - Fernandes Pacheco Dias, Marcelo |
| Título: | Trazabilidad bovina en el Sudoeste bonaerense: Reflexiones desde el enfoque neoinstitucional |
| Fuente: | Escritos Contables y de Administración. v.5, n.2. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración |
| Páginas: | pp. 51-86 |
| Año: | 2014 |
| Resumen: | La trazabilidad se ha difundido en diferentes países para garantizar una oferta de productos con buenas condiciones higiénico-sanitarias y nutricionales, empleándose en sistemas de certificación de calidad y gestión de las cadenas agroalimentarias. En la Argentina, los avances con este alcance son aún insuficientes en la cadena de la carne bovina. Se analizan, así, las presiones coercitivas, normativas y cognitivas sobre trazabilidad y su influencia en la gestión de la ganadería del Sudoeste bonaerense, actividad clave para el desarrollo local y nacional, mediante una investigación cualitativa a partir de documentos y entrevistas semiestructuradas. Se concluye que la Argentina ha avanzado en regulaciones sobre identificación animal para control sanitario y fiscal, sin una implementación holística y con visión comercial del sistema. Varios factores inciden para que las presiones normativas y cognitivas sean débiles en pos del aseguramiento de la calidad, como políticas de exportación, complejidad de las disposiciones y asimetrías del mercado interno. |
| Palabras clave: | TRAZABILIDAD | CADENA BOVINA | BOVINOS | CALIDAD | PRESIONES INSTITUCIONALES | NEOINSTITUCIONALISMO | |
| Solicitar por: | HEMEROTECA E + datos de Fuente |
| Registro 2 de 2 | |
| Autor: | Durán, Regina - Maccagno, Roberto - Nori, Mauricia - Scoponi, Liliana - Thomas, Matías |
| Título: | Análisis de factibilidad de alternativas de producción agropecuaria generadoras de empleo en el partido de Bahía Blanca |
| Fuente: | Informes de Proyectos de Investigación. año 1, n.1. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ciencias de la Administración |
| Páginas: | pp. 47-117 |
| Año: | nov. 2001 |
| Palabras clave: | INDUSTRIA AGRICOLA | MERCADO DE TRABAJO | MANO DE OBRA | DESEMPLEO | SECTOR AGROPECUARIO | MERCADO LABORAL | |
| Solicitar por: | HEMEROTECA ESPECIMENES I + datos de Fuente |
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