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» Resultado: 4 registros
| Registro 1 de 4 | |
| Autor: | Szczesny, Alfredo - Huarte, Daniel - |
| Título: | Frutihorticultura: Mas allá de la calidad del producto |
| Fuente: | Visión Rural. año 18, n.88. INTA. Grupo Operativo de Trabajo Sudeste. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce |
| Páginas: | pp. 42-44 |
| Año: | jul.-ago. 2011 |
| Resumen: | El desafío actual para la frutihorticultura es incorporar al concepto tecnológico tradicional de calidad del producto otros aspectos que son importantes para la demanda. Hoy en día el consumidor exige otros requisitos, entre los que se incluyen mejor sabor, mayor vida en el estante y un valor nutritivo superior. Además, demanda seguridad e inocuidad alimentaria, sustentabilidad y un menor impacto ambiental. |
| Palabras clave: | FRUTAS | HORTALIZAS | PRODUCCION | CULTIVOS | CALIDAD | SECTOR FRUTIHORTICOLA | |
| Solicitar por: | HEMEROTECA V + datos de Fuente |
| Registro 2 de 4 | |
| Autor: | Sánchez, Rosa Magdalena - |
| Título: | El cinturón frutihortícola marplatense : evolución y transformación socio-productiva |
| Ciudad y Editorial: | Mar del Plata : Eudem |
| ISBN: | 987-987-1371-51-8 |
| Páginas: | 231 p. |
| Año: | 2010 |
| Resumen: | Este libro es el resultado de una investigación de años de experiencia y constituye una respuesta a los cambios en las últimas décadas en el cinturón frutihortícola marplatense. La autora se ocupa, por un lado, del sector entendido como campo sensible a la producción de alimentos y, por el otro, cubriendo la necesidad de contar con estudios a nivel local y regional. Rosa Magdalena Sánchez considera el espacio como un conjunto de planos atravesados por fuerzas y procesos sociales diferenciados en el que interactuan distintas escalas: una vinculada a los lugares, otra referida a las historias nacionales y al proceso de mundialización que atraviesa a los anteriores. Por lo tanto es válido hablar de transversalidad de fuerzas verticales y horizontales. Comprender esto es muy importante, porque como lo señalan destacados autores, la expansión agroindustrial puede ser considerada una de las manifestaciones más claras del proceso de globalización. Se trata de un fenómeno que incide sobre los cambios en las pautas tecnológicas y organizativas de producción y distribución de alimentosy productos de origen agropecuario, así como sobre pautas de consumo, las que se difunden mundialmente. La liberalización del comercio mundial margina a los pequeños productores, ya que al modelo basado en pequeñas explotaciones familiares, basicamente orientado al mercado interno, le opone un modelo de agricultura industrial que apunta a insertarlos en los mercados externos, con firme presencia de firmas agroalimentarias. Es por ello sumamente importante contar con un diagnóstico preciso sobre la situación de estos cinturones frutihortícolas para poder diseñar políticas orientadas a fortalecer a estos pequeños productores. |
| Contenido: | * Capítulo I: El sistema frutihortícola marplatense * Capítulo II: La producción frutihortícola * Capítulo III: Los mercados concentradores frutihortícolas * Capítulo IV: El procesamiento frutihortícola * Capítulo V: Consideraciones finales * Bibliografía |
| Palabras clave: | FRUTAS | HORTALIZAS | CONSUMO | COMERCIALIZACION | PRODUCCION | MERCADO | CULTIVOS | SECTOR FRUTIHORTICOLA | MERCADOS CONCENTRADORES | TRANSPORTE | |
| Solicitar por: | REGION 10048 10048 EJ.2 |
| Registro 3 de 4 | |
| Autor: | Zeese, María Cecilia - |
| Título: | El sector frutihortícola bonaerense |
| Fuente: | Cuadernos de Economía, n.36. Ministerio de Economía de la Provincia de Buenos Aires |
| Páginas: | 104 p. |
| Año: | feb. 1998 |
| Palabras clave: | PRODUCCION HORTICOLA | COMERCIALIZACION | PRODUCCION FRUTIHORTICOLA | SECTOR FRUTIHORTICOLA | |
| Solicitar por: | HEMEROTECA C + datos de Fuente |
| Registro 4 de 4 | |
| Autor: | Bengolea, Ricardo F. |
| Título: | El desafío agropecuario |
| Ciudad y Editorial: | Buenos Aires : Ciudad Argentina |
| Páginas: | 171 p. |
| Año: | c1998 |
| Contenido: | * CAPITULO I. * LA ARGENTINA Y LA ACTIVIDAD AGRICOLA. * CAPITULO II. * LOS PROTAGONISTAS RURALES. * CAPITULO III. * INDUSTRIALIZACION Y AGREMIACION. * CAPITULO IV. * EL SECTOR FRUTIHORTICOLA Y EL COMERCIO EXTERIOR. * CAPITULO V. * INVERSION Y EXPORTACION. * CONCLUSIONES FINALES. |
| Palabras clave: | SECTOR AGROPECUARIO | AGROINDUSTRIAS | HISTORIA | COMERCIO EXTERIOR | INVERSIONES | SECTOR FRUTIHORTICOLA | |
| Solicitar por: | ECOAGR 33013 |
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