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| Registro 1 de 44 | |
| Autor: | Organización Mundial del Turismo |
| Título: | Alianza entre turismo y cultura en el Perú: modelos de colaboración entre turismo, cultura y comunidad |
| Ciudad y Editorial: | Madrid : OMT |
| ISBN: | 978-92-844-1756-8 |
| Páginas: | 134 p. |
| Año: | 2016 |
| Resumen: | El presente documento analiza la importancia de la colaboración entre tres elementos esenciales del desarrollo sostenible en los destinos turísticos: turismo, cultura y comunidad. A partir de un marco general de referencia, este trabajo profundiza en la cuestión mediante el estudio del caso del Perú como un país destacado a nivel internacional por su vinculación al turismo cultural y la gestión turística del patrimonio. El capítulo 1 ofrece un marco general sobre la colaboración triangular entre turismo, cultura y comunidad, incluyendo algunas tendencias principales del turismo cultural a nivel global. El capítulo 2 presenta las características generales de la actividad turística en el Perú, abordando la relevancia del turismo receptivo internacional y del turismo interno, así como la competitividad del destino. A su vez, los capítulos 3 y 4 analizan la oferta y la demanda del turismo cultural en el Perú; es decir, por un lado, se estudian las motivaciones de los turistas que visitan el país y, por el otro, se presenta un relevamiento de la riqueza patrimonial material e inmaterial, detallando, entre otras cuestiones, los sitios incluidos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, las fiestas y celebraciones, la gastronomía y las rutas culturales. El capítulo 5 analiza las principales características de la comunidad peruana, destacando su diversidad y esencia. Además, profundiza en las variantes del término "comunidad", ya sea en su vertiente como "población local" o como "unidad formal ancestral". El capítulo 6 ofrece un diagnóstico estratégico del Perú como destino turístico, mediante el análisis de sus principales fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas para el desarrollo de una colaboración triangular entre turismo, cultura y comunidad en el país. El capítulo 7 plantea diversas estrategias mediante las cuales se detectan sinergias según el grado de interdependencia entre turismo, cultura y comunidad, buscando orientar los esfuerzos hacia una convivencia armónica entre los turistas y las comunidades anfitrionas. Asimismo, se indican numerosas buenas prácticas sobre estas cuestiones a nivel nacional e internacional. Por su parte, los capítulos 8 y 9 brindan algunas recomendaciones para fortalecer la gestión y las políticas turísticas así como la cooperación público-privada. También se abordan las implicaciones de un mejor aprovechamiento turístico del contenido cultural de los atractivos para transformarlos en productos que enriquezcan la experiencia del visitante. Finalmente, el capítulo 10 presenta las conclusiones del documento, que permiten sentar las bases para un seguimiento de acciones orientadas a un desarrollo sostenible de la actividad turística en el Perú a partir de la alianza estratégica entre el turismo, la cultura y la comunidad. En este sentido, cabe aclarar que este documento está enfocado en el turismo receptivo internacional, y no en el turismo interno, ya que ambos presentan características diferentes y, por lo tanto, su abordaje requiere de un enfoque y análisis distintos. Sin embargo, se debe recordar que el turismo interno también es un gran dinamizador de las economías regionales, tanto en el Perú como en la mayoría de los países del mundo, ofreciendo múltiples oportunidades de desarrollo y siendo un motor clave para la generación de ingreso y empleos en los destinos. |
| Contenido: | * Prólogo * Resumen ejecutivo * Introducción * Objetivos * Capítulo 1 Marco general para una colaboración triangular: turismo, cultura y comunidad * 1.1 Turismo y cultura * 1.2 Turismo cultural * 1.3 Colaboración triangular: turismo, cultura y comunidad * Capítulo 2 Datos generales de turismo en el Perú * 2.1 Importancia del turismo a nivel nacional * 2.2 Cifras de turismo en el Perú * 2.3 Competitividad e impacto económico del turismo en el Perú * 2.4 Límite estructural y mejoras turísticas en el Perú * 2.5 Importancia del turismo doméstico * Capítulo 3 Turismo cultural en el Perú * 3.1 Motivaciones del turismo cultural en el Perú * 3.2 Patrimonio cultural material * Capítulo 4 Patrimonio cultural inmaterial: oportunidades para el Perú * 4.1 Fiestas y celebraciones * 4.2 Gastronomía * 4.3 Industrias creativas * 4.4 Rutas culturales * Agradecimientos * Capítulo 5 La comunidad peruana * 5.1 Plurilingüismo y multiculturalidad * 5.2 Comunidad: entidad dinámica * 5.3 La esencia: lo popular * 5.4 Variantes del turismo cultural/comunal * 5.5 Variantes del término "comunidad" para el turismo cultural * 5.6 El papel de la comunidad en el turismo cultural comunitario * 5.7 El programa de Turismo Rural Comunitario * Capítulo 6 Análisis FODA * Capítulo 7 Estrategias para fortalecer la alianza entre turismo, cultura y comunidad * 7.1 Grado de interdependencia entre turismo y cultura * 7.2 Esfuerzos para lograr la armonía entre los turistas y la comunidad anfitriona * 7.3 Desarrollo del turismo cultural en el contexto local-comunitario (glocalización) * 7.4 Cultura, turismo y comunidad: sinergias para contribuir conjuntamente al desarrollo * Capítulo 8 Utilización de los contenidos culturales * 8.1 Patrimonio inmaterial, cultura viva y turismo creativo * 8.2 Productos y servicios ya existentes y nuevos * 8.3 Rutas culturales: locales, nacionales e internacionales * 8.4 Mecanismo de comunicación interna y externa * Capítulo 9 Sistema de políticas turísticas: gestión del patrimonio * 9.1 Mecanismos de colaboración con el Ministerio de Cultura y el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo * 9.3 Sistema de formación técnica y prácticas en turismo * Conclusiones y recomendaciones * Biografías * Lista de gráficos y tablas * Bibliografía y referencias |
| Palabras clave: | TURISMO CULTURAL | TURISMO | CULTURA | COMUNIDAD | PATRIMONIO CULTURAL | FIESTAS POPULARES | GASTRONOMIA | TURISMO | CULTURA | COMUNIDAD | PATRIMONIO CULTURAL | FIESTAS POPULARES | GASTRONOMIA | |
| Solicitar por: | TURISMO 21745 |
| Registro 2 de 44 | |
| Autor: | Tapia, Gustavo N. - |
| Título: | Plan de negocios: relaciones entre indicadores, Foda y flujos de fondos |
| Fuente: | Enfoques : Contabilidad y Auditoria, n.7. La Ley |
| Páginas: | pp. 78-90 |
| Año: | jul. 2014 |
| Palabras clave: | GESTION | NEGOCIOS | INDICADORES FINANCIEROS | GERENTES | FLUJO DE FONDOS | |
| Solicitar por: | HEMEROTECA E + datos de Fuente |
| Registro 3 de 44 | |
| Autor: | Iglesias, Daniel H. - Ghezan, Graciela - |
| Título: | Análisis de la cadena de la carne porcina en Argentina |
| Ciudad y Editorial: | Buenos Aires : INTA |
| Páginas: | 173 p. |
| Año: | feb. 2013 |
| Resumen: | Esta publicación presenta el análisis de la Cadena de la Carne Porcina, comenzando por su importancia socio-económica en Argentina, para luego realizar un estudio mas detallado a nivel de algunas provincias productoras: Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, La Pampa, San Luís, Chaco y Salta. En cada una de ellas se analiza la importancia y dinámica de la cadena a nivel provincial, así como la caracterización de sus etapas, actores e interrelaciones, enfatizando en la producción primaria y la transformación industrial (Faena e industria de chacinados), para finalizar con los puntos críticos de la cadena. Es importante destacar que este trabajo surge de la articulación interinstitucional con distintas universidades nacionales. |
| Contenido: | * I.- INTRODUCCION * II.- LA CADENA DE LA CARNE PORCINA A NIVEL NACIONAL * 1. Importancia Socio-Economica de la Cadena a nivel Nacional * 1.1. Valor Bruto de la Produccion * 1.2. Generacion de Empleo * 1.3. Destino de la Produccion de carne porcina, chacinados y salazones * 2.- Caracterizacion de la Cadena Porcina * 2.1. Flujograma de la Cadena Porcina Nacional * 2.2. La Produccion primaria * 2.3. La Produccion industrial * 2.3.1. Industria frigorifica (Primera transformacion) * 2.3.1.1. Dinamica de la industria frigorifica nacional * 2.3.2 Industria de chacinados y salazones (segunda transformacion) * III.- ESTRATEGIAS EMPRESARIALES DE LA INDUSTRIA FRIGORIFICA EN PROVINCIAS SELECCIONADAS * 1. Estrategias empresariales de la industria frigorifica porcina * 1.1 Estrategia de Abastecimiento * 1.2. Estrategia de comercializacion * 1.3. Nivel productivo-tecnologico y tipo de inversiones realizadas en los ultimos cinco anos * 1.4. Nivel de calidad * 2. Estrategias empresariales de la industria de chacinados y salazones * IV.- LA CADENA DE LA CARNE PORCINA EN LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES * V.- LA CADENA DE LA CARNE PORCINA EN LA PROVINCIA DE CORDOBA * VI.- LA CADENA DE LA CARNE PORCINA EN LA PROVINCIA DE SANTA FE * VII.- LA CADENA DE LA CARNE PORCINA EN LA PROVINCIA DE ENTRE RIOS * VIII.- LA CADENA DE LA CARNE PORCINA EN LA PROVINCIA DE SAN LUIS * IX.- LA CADENA DE LA CARNE PORCINA EN LA PROVINCIA DE LA PAMPA * X.- LA CADENA DE LA CARNE PORCINA DE CHACO * XI.- LA CADENA DE LA CARNE PORCINA DE SALTA * XII.- PUNTOS CRITICOS QUE AFECTAN LA COMPETITIVIDAD DE LA CADENA DE LA CARNE PORCINA * FODA de la cadena porcina nacional * XIII.- BIBLIOGRAFIA |
| Palabras clave: | CADENA DE LA CARNE | CARNE DE CERDO | PRODUCCION AGROPECUARIA | AGROINDUSTRIAS | SECTOR AGROPECUARIO | PRODUCCION | GENERACION DE EMPLEO | COMERCIALIZACION | FRIGORIFICOS | |
| Solicitar por: | ECOAGR 33037/12 |
| Registro 4 de 44 | |
| Autor: | Pagani, Andrea N. - Gualdoni, Patricia - Bertolotti, María Isabel - Errazti, Elizabeth - Fosati, Juan |
| Título: | Situación actual de la mitilicultura en Puerto Almanza. Tierra del Fuego. Argentina |
| Fuente: | FACES. año 18, n.38/39. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales |
| Páginas: | pp. 83-101 |
| Año: | ene.-dic. 2012 |
| Texto completo: |  |
| Resumen: | En la Provincia de Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur, el cultivo de mejillón (Mytilus chilensis), denominado mitilicultura, se realiza en la zona denominada Puerto Almanza ubicada en la Bahía Brown en el Canal de Beagle. El objetivo de este trabajo es caracterizar al sector mitilicultor de Puerto Almanza, puesto que el diagnóstico del mismo es fundamental para formular los lineamientos de políticas y acciones a desarrollar por los sectores público y privado. Para ello, se identifican las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de la actividad (FODA). Se ha confeccionado un formulario con preguntas estructuradas, para el análisis de variables sociodemográficas, socioeconómicas, productivas y organizacionales en el sector artesanal de dicho sector productivo. También, se realizó un relevo de aspectos asociados a los procesos de innovación, gobernabilidad y gestión ambiental, tanto para el sector industrial como para el gubernamental, a través de entrevistas. Las respuestas se codificaron de acuerdo con los siguientes temas: cadena productiva, recursos humanos, mercadocomercialización, medio ambiente y marco institucional normativo. El diagnóstico refleja que la mitilicultura es una alternativa complementaria de desarrollo socio económico para la región y que existen posibilidades de crecimiento y desarrollo endógeno de la misma a pesar de algunos problemas institucionales y sociales. Es por esto, que el Estado debe tener un rol fundamental en el proceso de consolidación del sector. La ausencia de una política pública sectorial debilita la percepción social en torno a la importancia de esta industria, desalienta la inversión privada y limita la cooperación entre los actores interesados. La recomendación para el largo plazo es asegurar el manejo apropiado de esta zona de producción de moluscos en un marco de desarrollo sostenible y Current situation of the mussel crop in Puerto Almanza. Tierra del Fuego. Argentina participativo. |
| Palabras clave: | MEJILLON | MITILICULTURA | ANALISIS FODA | |
| Solicitar por: | HEMEROTECA FCEYS F + datos de Fuente |
| Registro 5 de 44 | |
| Autor: | Fares, Félix - |
| Título: | El desafío: llegar a conocer a fondo su empresa |
| Fuente: | Visión Rural. año 19, n.91. INTA. Grupo Operativo de Trabajo Sudeste. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce |
| Páginas: | pp. 19-21 |
| Año: | mar.-abr. 2012 |
| Resumen: | Para conocer en profundidad una empresa es clave construir la matriz FODA. Ella permitirá plantear una visión amplia de la misma, con sus luces y sus sombras. Y luego, sobre esa base, imaginar la empresa a futuro, elaborar un plan de trabajo acorde con el mismo, fijar objetivos y que ese análisis profundo sirva para el mejoramiento de la empresa. |
| Palabras clave: | EMPRESAS | EMPRESAS AGRICOLAS | DIAGNOSTICO | ANALISIS FODA | MATRIZ FODA | |
| Solicitar por: | HEMEROTECA V + datos de Fuente |
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